A iniciativa Sabores da Escrita convoca os saberes da literatura e da história, na revelação dos sabores da gastronomia. Os jantares temáticos, precedidos de uma palestra a cargo de um especialista convidado, têm uma periodicidade mensal e decorrem num espaço emblemático da cidade de Coimbra: a Casa da Escrita.

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       Em cada sessão são abordados temas relacionados com a vida e a obra de diferentes autores e de personalidades nacionais e estrangeiros que, diretamente ou indiretamente, deixaram testemunhos ligados aos patrimónios alimentares. As “viagens” propostas permitem percorrer os sabores literários desde a Antiguidade à Época Contemporânea.

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        Os Sabores da Escrita iniciaram-se em 2014, com organização da Câmara Municipal de Coimbra, em parceria com a FLUC, através dos Centro de Estudos Clássicos e Humanísticos, Centro de História da Sociedade e da Cultura, Doutoramento em Patrimónios Alimentares: Culturas e Identidades (desde 2016) e a Rede Transnacional DIAITA: Património Alimentar da Lusofonia. A coordenação científica é da responsabilidade das fundadoras do doutoramento PACI, respetivamente, Carmen Soares e Maria Helena da Cruz Coelho. A coordenação executiva tem estado a cargo de Dina de Sousa. A assistência técnica na recolha de material áudio-visual tem sido assegurada por Estudantes do PACI (Elcione Luciana Silva, Marília Marques, Ana Rosa Santos).

        Outras instituições parceiras compõem os Sabores da Escrita: SASUC (Serviço de Ação Social da Universidade de Coimbra)e, desde março de 2017, o Plano Nacional de Leitura 2017-2027, denominado Ler +Ciência, através da iniciativa Leituras do Território.

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         A entrada nas sessões é livre, estando a participação no jantar cultural sujeita a pagamento e inscrição prévia.